Geschrieben von Niko Juranek

In¬†anderen L√§ndern¬†lernt man nicht nur neue¬†Leute, sondern auch so manches gute Speise kennen! In unserem Hotel in Velke Karlovice¬†wurde uns eine so unglaublich gute Fischsuppe serviert, dass ich mich als bekennender Fischliebhaber nach unserer Heimkehr beschloss, dies selbst zu probieren¬†und euch das Rezept zu pr√§sentieren. Guten Appetit! 😊🐟🍴

Die Zutaten

  • 3 St√ľck Fischfilets
  • 1 Bund¬†Suppengem√ľse
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Jungzwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 0,5 L Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 3-4 Wacholderbeeren
  • 2¬†Lorbeerbl√§tter
  • 1¬†Suppenw√ľrfel (nur selbstgemacht! ;-))
  • 1 EL Oliven√∂l
  • bei Bedarf: 1/8 L trockener Wei√üwein

Fischsuppe – Das Rezept

  • Die Zwiebel¬†fein schneiden und in einem Suppentopf mit dem¬†√Ėl d√ľnsten.
  • Hitze reduzieren, Paprika einr√ľhren und mit Wasser aufgie√üen.
  • Knoblauch klein hacken¬†und dazugeben.
  • Die restlichen Zutaten (Fisch, Gew√ľrze, etc.) in die Suppe geben.
  • Bei geringer Hitze 20-30 Minuten k√∂cheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer verfeinern.

Fazit

Einfacher und schneller geht es fast nicht! Wer es nochmals bequemer haben m√∂chte – das ganze funktioniert nat√ľrlich auch mit tiefgefrorenem Gem√ľse bzw. entgr√§teten Fischfilets. Wer die Zeit hat, sollte unbedingt darauf¬†schauen, qualitative Suppenw√ľrfel zu verwenden (in den gekauften ist meist nur Mist drinnen, achtet mal drauf!). Alkohol trinke ich weiter keinen, der verfl√ľchtigt sich beim Kochen aber von selbst ūüėČ

Neben wertvollem Protein f√ľr euren K√∂rper f√ľhrt ihr euch auf diesem Wege ganz nebenbei eine gr√∂√üere Menge an¬†Omega 3¬†Fetts√§uren¬†in optimal verwertbarer Form zu euch, das eine enorm wichtige Rolle in unserem K√∂rper einnimmt.

Ja kann denn gesund essen einfacher sein? Kaum. Lasst es euch schmecken!¬†😊🐟🍴

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